Is kaneel gezond en past het in een suikervrij dieet + Recepten

Kaneel kennen we vooral als smaakmaker in onze keuken. Het betreft een aromatisch kruid dat aan vele, vooral oosterse gerechten, zijn juiste smaak geeft.

Eindelijk ontdekken we nu ook de de geneeskracht van kaneel. Dat is het gevolg van de hoge concentratie aan gezonde voedingsstoffen die in dit kruid aanwezig zijn.

Welke invloed heeft kaneel op je gezondheid en past het ook in een suikervrij dieet?

Kaneel is niet alleen gezond. Het is ook erg zoet en heeft vele gezonde voedingsstoffen aan boord zoals:

  • Vitaminen: waaronder vooral vitamine A, B1, B2, B3, en vitamine C, E en K
  • Mineralen: naast calcium bevat kaneel ook kalium, natrium, fosfor, ijzer, magnesium, mangaan, koper en zink
  • Eiwitten
  • Trage koolhydraten
  • Vetten waaronder vooral gezonde onverzadigde vetten
  • Voedingsvezels

Als gevolg van, deze vele gezonde ingrediënten heeft kaneel een gunstig effect op je:

  • Bloedsuikerspiegel: kaneel zorgt voor een constante bloedsuikerspiegel.  Het doet de hoeveelheid glucose in je bloed sterk dalen. Dit kruid verkleint tegelijk je resistentie tegen insuline. Dat is in de eerste plaats goed nieuws voor de vele patiënten met diabetes 2. Insuline is nodig om glucose naar alle lichaamscellen te sturen. Als glucose je lichaamscellen niet bereikt, blijft het in je bloed. Zo blijft je bloedsuikerspiegel constant te hoog. Met een constante bloedsuikerspiegel verklein je aanzienlijk jrisico op het krijgen van diabetes. Door de verminderde aanmaak van het hormoon insuline zal je meer opgeslagen lichaamsvet verbranden en makkelijker afvallen
  • Brengt je cholesterol in evenwicht: kaneel is in staat de concentratie aan gezonde HDH- cholesterol te verhogen en van slechte en dus ongezonde LDL- cholesterol te verlagen. Dat toonde onderzoeken aan het College of Pharmacy in Californië aan heeft dit aan
  • Werkt preventief tegen levensbedreigende hart en vaatziekten
  • Vertraagd vele soorten kanker: dat is het gevolg van de hoge dosis sterke antioxidanten die in dit gezonde kruid worden aangetroffen. Antioxidanten, waaronder vooral polyfenolen, bestrijden de vrije radicalen. Die maken ons ziek, vertragen ons natuurlijk verouderingsproces en zijn in vele gevallen de oorzaak van het ontstaan en de ontwikkeling van veel voorkomende en agressieve soorten kanker. Kaneel remt ook de groei van kankercellen
  • Verzacht de symptomen van artrose: natuurlijke honing zonder toevoegingen versterkt de positieve invloed van kaneel op gewrichtspijnen zoals reuma, artrose en artritis
  • Beschermt je tegen allerlei infecties: in de eerste plaats ernstige schimmelinfecties. Kaneel schakelt ook bacteriën uit die ernstige aandoeningen van je spijsverteringsstelsel zoals salmonella en Listeria uit. De vele en sterke antioxidanten werken ook sterk ontstekingsremmend

Kaneel helpt ook meer vet verbranden en makkelijker afvallen

Kaneel zorgt immers voor een constante bloedsuikerspiegel en voor een trage opname van koolhydraten.  Daardoor maakt je pancreas of alvleesklier minder insuline aan. Zo verbrand je meer vet en val je makkelijker af.

Dit kruid is ook rijk aan voedingsvezels. Die verlengen je verzadigingsgevoel waardoor je automatisch minder eet. 

Geef steeds de voorkeur aan Ceylon kaneel

Zo geniet je maximaal van alle gezondheidsvoordelen van kaneel. De beste Ceylon thee koop je in de natuurwinkel, in de bio- shop of de betere supermarkt.

Maar is kaneel dan ook een gezonde suikervervanger?

Ondertussen heb je het al wel begrepen. Ceylon kaneel (poeder) is als gevolg van zijn vele gezondheidsvoordelen een uitstekende en dus super gezonde suikervervanger.

Het heeft ook een veel grotere zoetkracht waardoor je er veel minder van nodig hebt om hetzelfde effect als geraffineerde witte suiker te bekomen. Kaneel is een natuurlijk zoetmiddel. Dat wil zeker niet zeggen dat je het onbeperkt mag gebruiken.

Je kunt Ceylon kaneelpoeder gebruiken in alle gezonde gerechten en in dranken (koffie, thee…)

Zowel diëtisten als voedingscoaches raden aan om dagelijks niet meer dan één eetlepel Ceylon kaneelpoeder te gebruiken.

Super gezonde recepten met kaneel

Super gezonde herfst smoothie (maar is ook lekker en gezond in de overige seizoenen)

Ingrediënten nodig voor 1 smoothie: 250 gram  Griekse stijl yoghurt, 2 grote peren, 1 theelepel vanille poeder en 1 theelepel Ceylon kaneelpoeder

Bereiding 

  • Doe alle ingrediënten in je blender en meng tot een glad en egaal mengsel
  • Schenk in een groot glas en strooi er nog wat extra kaneelpoeder over

Drink deze super gezonde herfst- en winter smoothie bij je gezond ontbijt en als gezond tussendoortje.

Appeltjes met Ceylon kaneelpoeder

Ingrediënten voor 1 persoon: 1 appel, 1 eetlepel rozijnen, 1 theelepel Ceylon poeder

Bereiding:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden
  • Snijd de appel in blokjes en doe deze samen met de rozijnen in een  ovenschaal
  • Strooi kaneelpoeder  erover en bak het geheel gedurende een twintigtal minuten

Eet dit gezond lekker en gezond recept als ontbijt samen met havermout of Griekse yoghurt en als gezond tussendoortje.

2017-10-14T12:02:36+00:00

About the Author:

Leave A Comment