Zijn er dan goede en slechte koolhydraten?

Als we het over suikervrije voeding en suikervrij eten hebben, dan kunnen we daarbij onmogelijk voorbij koolhydraten. Over koolhydraten bestaan vele meningen. Volgens de ene zijn ze gezond en dus onmisbaar. Anderen bevelen koolhydraatarme voeding aan om gezond te vermageren zonder jojo effect. Bestaan er dan verschillende soorten koolhydraten en heeft iedereen van ons koolhydraten nodig?

Ook diegenen die suikervrij eten?

Behalve suiker is ook gewoon zetmeel.Ons lichaam zet deze suikers uit je voeding om in glucose.  Die gebruikt je lichaam als energie om goed te kunnen functioneren.

Deze suikers moeten we beoordelen volgens hun afkomst. Zo kunnen ze afkomstig zijn van lactose of melksuiker, maar ook van fructose of vruchtensuiker en van sacharose, of suiker in zijn zuiverste vorm.Koolhydraten

Glucose zet je lichaam om in onmisbare energie en  is terug te vinden in je bloed.

Daarom wordt het bloedsuiker genoemd.

Zijn er dan verschillende soorten koolhydraten?

Iedereen van ons, ook zij die suikervrij eten, hebben koolhydraten nodig.Deze spelen immers een belangrijke rol in ons stofwisselingsproces, en leveren de nodige energie om te bewegen, te praten  en onze hersenen te laten  werken.

Hoeveel koolhydraten hebben we nodig om goed te functioneren? 

Uit onderzoek blijkt dat we vijf gram nodig hebben voor iedere kilo aan lichaamsgewicht.Bij een tekort aan koolhydraten? krijg je op termijn ook last van een gebrek aan gezonde voedingsstoffen, waaronder vitaminen en mineralen.

Als je te weinig koolhydraten eet, is je voeding rijk aan vet en eiwitten.

Gezonde koolhydraten

Er bestaat echter een verschil tussen gezonde en ongezonde koolhydraten.Gezonde koolhydraten zijn onmisbaar.

Hoe hoger je concentratie aan gezonde koolhydraten, hoe beter voor je cholesterol. 

Gezonde koolhydraten barsten van de voedingsvezels.

  • Gezonde en dus trage koolhydraten vind je vooral in: volkorenproducten en graanproducten zoals brood, pasta, deegwaren en zilvervliesrijst, aardappelen, groenten en fruit.

Deze zorgen voor een constante bloedsuikerspiegel zonder pieken of dalen. Deze gezonde koolhydraten zorgen voor een constante bloedsuikerspiegel zonder pieken of dalen.

Daardoor maak je lichaam via de pancreas of alvleesklier, minder insuline aan.

Insuline is een hormoon dat je vetopslag regelt.Koolhydraten

Hoe lager je insulinegehalte in je bloed, hoe gemakkelijker opgeslagen lichaamsvet je verbrandt.

Voeding rijk aan snelle, en dus ongezonde koolhydraten is ongetwijfeld snoep, koekjes en gebak.

De consumptie ervan kun je best zoveel mogelijk beperken.

Deze voeding brengt niets positiefs bij aan je gezondheid, en is tegelijk één van de belangrijkste oorzaken van overgewicht.

Hoe meer geraffineerde witte suiker en producten rijk aan zetmeel eet, hoe groter je trek wordt. Op die manier kom je al vlug in een vicieuze cirkel terecht, die je slechts moeilijk kunt doorbreken.

Enkelvoudige koolhydraten

De enkelvoudige soort uit groenten en fruit wordt gemakkelijk omgezet in glucose. Dat is geen probleem. Groenten en fruit zijn daar bovenop rijk aan gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en spoorelementen, en passen uitstekend in een gezond eetpatroon.

Een gezond eet- en leefpatroon is een combinatie van gezonde, evenwichtige en gevarieerde voeding met voldoende lichaamsbeweging.

Meervoudige koolhydraten

Bestaan uit lange ketens moleculen. Om deze om  te zetten in glucose, vragen ze extra energie van ons lichaam.

Koolhydraten

Brood is rijk aan complexe koolhydraten

Complexe koolhydraten vind je vooral in brood, aardappelen, rijst en pasta.

Om deze complexe koolhydraten te verbruiken, moet je lichaam meer calorieën verbranden.

Meervoudige koolhydraten zijn tevens een bron van voedingsvezels.

De verbranding van deze vezels vraagt eveneens extra energie.

Dat is dan ook de reden waarom volkorenproducten zoals brood, pasta, deegwaren en zilvervliesrijst zo gezond zijn.

Gezond vermageren zonder jojo effect

De complexe variant hoort thuis in ieder gezond dieet, ook als je overgewicht wil kwijt spelen.

Koolhydraten uit snoep en gebak zijn ongezond en dus te mijden.

Eet je teveel snoep, koekjes en gebak en beweeg je te weinig?

Dan zal je lichaam teveel vet opslagen. Een gezond eetpatroon is dus een combinatie van een gezonde, evenwichtige en gevarieerde voeding met trage suikers en voldoende lichaamsbeweging.

2017-01-04T15:58:28+00:00

About the Author:

Leave A Comment