Noten eten gezond maar is dat ook het geval voor diabetici + Recepten

Noten eten is gezond, daar is het ondertussen iedereen het over eens. Ze bevatten alle mogelijke gezonde voedingsstoffen die onmisbaar zijn om iedere dag weer gezond te functioneren.

Noten zijn een bron van vitaminen, mineralen, hoogwaardige eiwitten, en voedingsvezels maar hebben ook een grote hoeveelheid gezonde onverzadigde vetzuren aan boord.

Al deze gezonde natuurlijke ingrediënten verbeteren onze gezondheid en helpen ons meer opgeslagen vet te verbranden en makkelijker ons overgewicht te verliezen. Maar welk effect heeft het regelmatig eten van noten op de gezondheid van diabetici? 

Kortom, mogen ook diabetici noten eten?

Dank hun vele gezonde voedingsstoffen helpen noten je gezondheid verbeteren. Dagelijks een handjevol onbewerkte noten eten doet je ook meer opgeslagen lichaamsvet verbranden en makkelijker afvallen.

Wil je al lang een platte buik met veel spieren en zo weinig mogelijk vet? Begin dan vandaag nog met het eten van noten.

Dan gaat het wél over onbewerkte noten. Die zijn niet alleen ongezouten maar ook ongebrand en niet geroosterd.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten suikervrije recepten!

Onbewerkte noten zijn dus puur natuur en een belangrijke bron van:

  • Vitaminen: naast vitamine A zijn dat vooral vitamine van het B- complex zoals B1, B2, B6 en B11, vitamine D, E en K
  • Mineralen: vooral fosfor, ijzer, koper, magnesium en selenium
  • Hoogwaardige eiwitten
  • Voedingsvezels
  • Gezonde onverzadigde vetten en omega 3 vetzuren

Noten helpen dan ook bij:

  • Ongezond buikvet
  • Overgewicht, zwaarlijvigheid en obesitas
  • Aderverkalking
  • Levensbedreigende hart- en vaatziekten
  • Hoge bloeddruk

Noten gezond, ook voor diabetici?

Nu blijkt dat noten nog gezonder zijn dan we al wisten. De resultaten van vele wetenschappelijke onderzoeken tonen aan dat ze zelfs gezond zijn voor diabetici.  Dagelijks een handje noten eten volstaat om je risico op op diabetes type 2 met maar liefst veertig procent de verlagen.

Noten zorgen immers voor een stabiele bloedsuikerspiegel ook stabieler.

Dat hebben deze superfoods vooral te danken aan hun grote hoeveelheid magnesium en voedingsvezels. Een combinatie van een beperkte hoeveelheid ongezonde koolhydraten en veel vezels verlengen je verzadigingsgevoel.

Dat is dus ook goed nieuws voor diegenen die aan hun buikje en hun overgewicht willen werken.

Hoe langer je verzadigingsgevoel hoe minder vlug honger je hebt en hoe minder je eet

Hoeveel noten eten per dag is gezond?

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten suikervrije recepten!

Volgens de wetenschappers van BMC Medicine komt een handjevol noten overeen met zo’n twintig gram noten per dag. Meer noten eten heeft geen enkele zin. Dan verliezen ze immers hun positieve invloed op onze gezondheid.

Noten eten verlaagt de glycemische index van wat je eet

De glycemische index geeft aan hoe snel je sommige soorten koolhydraten absorbeert. Dat is vooral het geval voor geraffineerde witte suiker en in minder mate ook voor voeding rijk aan zetmeel.

Die verteren snel en vragen daarvoor weinig energie. Zo komen ze vrijwel onmiddellijk in je bloed terecht waardoor je bloedsuikerspiegel plots sterk stijgt om kort nadien even sterk te dalen.

Zo’n onstabiele bloedsuikerspiegel kunnen diabetici best missen.  Recent Canadees onderzoek toonde aan dat het eten van bijvoorbeeld amandelen je bloedsuikerspiegel minder snel doet stijgen.

Hoe meer amandelen je eet,  hoe trager je bloedsuikerspiegel stijgt.

Noten eten met voedingsmiddelen met een hoge glycemische index zoals witte deegwaren en rijst vertragen de absorptie van koolhydraten waardoor hun en bloedsuikerspiegel stabiliseert.

Noten eten verlaagt je cholesterolgehalte

Een hoog cholesterolgehalte verhoogt je kans op hart- en vaatziekten aanzienlijk. Diabetici lopen nog een hoger risico. De vele gezonde onverzadigde vetten in noten verlagen je slechte LDL- cholesterol en doen het omgekeerde met je gezonde HDL- cholesterol.

Noten barsten ook van de voedingsvezels en van planten sterolen en ook die helpen je om je cholesterolgehalte weer in balans te brengen. 

Noten eten verkleinen je risico op hart- en vaatziekten

Diabetes  veroorzaakt ongezonde bloedvaten en daardoor lopen diabetici dubbel zoveel kans op hart- en vaatziekten in vergelijking met niet- diabetici. Noten eten en dan vooral walnoten zorgt voor gezonde bloedvaten. Zowel walnoten als amandelen vertragen namelijk de afzetting van vet aan de aderwand.

Hoe meer vet zich op de wand van je aders vastzet, hoe groter de kans op aderverkalking en op hart- en vaatziekten. 

Noten zijn ook een belangrijke bron van gezonde omega 3 vetzuren. Die zorgen op hun beurt voor een regelmatige hartslag.

De meest gezonde noten, ook voor diabetici zijn:

  • Walnoten
  • Amandelen
  • Cashewnoten
  • Paranoten
  • Pistachenoten

Noten verlagen de kans op het krijgen van diabetes type 2

Heb je last van diabetes type 2? Vervang dan rood vlees en tarweproducten door noten.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten suikervrije recepten!

Diabetes kun je voorkomen door:

  • Meer vezelrijke voeding te eten
  •  Het beperken van voeding rijk aan ongezonde verzadigde vetten en transvetten
  • De consumptie van geraffineerde witte suiker zoveel mogelijk vermijden
  • Te stoppen met het drinken van alcoholische dranken
  • Meer te bewegen: dagelijks een half uurtje wandelen, fietsen, joggen of zwemmen volstaat

Gezonde recepten met noten

Wok met noten, pompen en zoete aardappel

Ingrediënten voor 4 personen: 20 gram cashewnoten, 20 gram pompoenpitten, 4 zoete aardappelen, 4 gewone aardappelen, en stuk pompoen, pompoen, 4 wortelen, 1 paprika, 1 broccoli, 4 teentjes knoflook, 2 1 rode pepers, 2 uien, 20 gram cashewnoten, olijfolie, peper, zeezout, kurkuma (geelwortel), paprika- en cayennepoeder,  en geraspte kokos

Bereiding:

  • Snij alle groenten in stukken
  • Doe de fijn gesnipperde knoflook en de uien in de pan met olijfolie
  • Fruit deze samen met de rode peper
  • Voeg er de aardappel, de stukjes pompoen, de fijn gesneden wortelen en zoete aardappel aan toe
  • Laat alles eventjes garen en voeg er dan broccoliroosjes en de paprika aan toe
  • Breng op smaak met peper, zout en kurkuma of geelwortel
  • Als alles gaar is voeg je er de noten, de pitten en de geraspte kokos aan toe

Witloofsalade met cashewnoten en zilvervliesrijst

Ingrediënten voor 4 personen: 4 stronken witloof, 20 gram cashewnoten, 1 halve rode paprika, 1 rode peper, 1 appel, zelf geperst citroensap, zwart sesamzaad, 250 gram zilvervliesrijst, kokosolie, kokosrasp, curry kruiden, mosterd, peper en zout

Bereiding:

  • Snij de witloof stronken fijn
  • Meng de paprika, de rode peper, de plakjes appel en de cashewnoten door het fijn gesneden witloof
  • Voeg er een theelepel mosterd, het sap van 1 halve citroen, de sesamzaadjes peper en zeezout en peper aan toe
  • Meng alles grondig door elkaar
  • Kook de zilvervliesrijst en breng op de gewenste smaak met 2 eetlepels kokosolie, een handvol kokosrasp, de curry kruiden, zwarte peper en kurkumapoeder (geelwortel) en een snuifje zeezout

Gezonde salade met walnoten, dadels en geitenkaas

Ingrediënten voor 4 personen: 40 gram walnoten, 400 gram zachte geitenkaas, 8 dadels, gemengde sla naar keuze, 2 handjes vol rucola, 4 tomaten, 2 komkommers, 2 avocado’s, 2 paprika’s naar keuze, olijfolie, balsamico azijn, 2 theelepels onbewerkte natuurhoning rechtstreeks van bij de imker, peper en zeezout

Bereiding:

  • Leg de sla op de borden of in twee ondiepe schalen
  • Strooi de rucola over de sla
  • Snij de tomaat, de paprika en de komkommer in kleine plakjes en leg die op het bedje van sla
  • Snij de avocado’s in twee, ontpit ze en verdeel de stukjes over de borden
  • Maak het af met stukjes geitenkaas, stukjes dadel en walnoten
  • Maak de dressing en meng grondig

 Noten eten

Suikervrij eten = grootste winst + blijvend resultaat

In amper 20 dagen definitief verlost geraken van je suikerverslaving, dat wil jij toch ook? In deze korte periode raak je ook gemiddeld tot 5 kilo en één kledingmaat kwijt. 

Hoe dat kan zonder honger te moeten lijden of calorieën tellen lees je HIER.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten suikervrije recepten!
2017-01-04T15:58:27+00:00

About the Author:

Leave A Comment