Natuurlijke suikervervangers of zoetstoffen – Wat kiezen in een suikervrij voedingspatroon?

Natuurlijke suikervervangers of zoetstoffen zijn populair in een suikervrij dieet. Suikervrij eten is in de eerste plaats geraffineerde witte suiker vermijden.

Om onze gerechten op smaak te brengen hebben we dan de keuze tussen natuurlijke suikervervangers en kunstmatige zoetstoffen

Wat kies je best als je gezond en suikervrij wilt eten?

Er is een hemelsbreed verschil tussen natuurlijke suikervervangers en zoetstoffen voor wat hun invloed op onze gezondheid betreft. Zoetstoffen zijn vaak rijk aan calorieën.

Het is echter niet zo dat suikervervangers of voeding met minder calorieën gezonder zijn dan diegenen die meer calorieën bevatten.

Natuurlijke suikervervangers en zoetstoffen

Op het vlak van suikervervangers moeten we dus het onderscheid maken tussen natuurlijke en kunstmatige suikers of zoetstoffen.

Natuurlijke suikervervangersNatuurlijke suikervervangers: komen van nature voor in groenten, fruit en in voeding rijk aan zetmeel.

De meest bekende en gebruikte alternatieven voor geraffineerde suiker zijn stroop en honing. Ze worden gewonnen uit natuurlijke voedingsmiddelen, zoals groente, fruit en zetmeelrijke producten.

Kunstmatige zoetstoffen: worden kunstmatig in een laboratoria. Ze bevatten minder calorieën dan suiker en worden vaak gebruikt in light- en dieetproducten.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Natuurlijke suikervervangers

De meest bekende natuurlijke suikervervangers zijn:

Sukrin

Stevia

Kokosbloesemsuiker of kokosnootsuiker

Kaneel

Verse vanille

Yaconsiroop

Xylitol

Bananenpoeder

Natuurlijke suikervervangers die je met mate mag gebruiken zijn:

Natuurlijke suikervervangersAhornsiroop 

Koudgeslingerde honing

Verse dadels

Appelstroop

Rijststroop 

Zoetstoffen die je best van uit je dagelijks eetpatroon kunt schrappen zijn:

Witte suiker

Basterdsuiker

Rietsuiker of oerzoet

Agavestroop

Rijstmoutstroop  (maltose)

Gerstmoutstroop

Appelstroop

Glucose-fructosestroop

Maïsstroop (high fructose corn syrup)

Aspartaam

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Natuurlijke suikervervangers bevatten fructose en glucose

Natuurlijke suikervervangers bevatten zowel glucose en fructose.

Natuurlijke suikervervangersHun samenstelling verschilt uiteraard van product tot product. Fructose en glucose hebben niet zo’n goede invloed op je gezondheid en hebben heel wat nadelen.

Glucose laat je bloedsuikerspiegel vrijwel onmiddellijk na inname razendsnel stijgen om daarna in dezelfde mate weer te dalen.

Zo’n onstabiele bloedsuikerspiegel zorgt er voor dat je pancreas of alvleesklier meer insuline aanmaakt.

Insuline is een hormoon dat zowel je vetopslag als vetverbranding regelt.

Zo raken de opgenomen suikers tot in je lichaamscellen.

Een te grote concentratie insuline kan leiden tot:

Insulineresistentie

Overgewicht

Diabetes type 2.

Fructose of fruitsuiker laat je bloedsuikerspiegel nauwelijks stijgen en komt via je lever in je bloedbaan terecht.

Fructose is zo mogelijk nog schadelijker dan glucose. Het stimuleert de aanmaak en opslag van vet.

Een te hoge concentratie aan fructose is een belangrijke oorzaak van leververvetting en ongezond buikvet.

Vooral geconcentreerde fructose in snoep, koekjes en gebak maar ook uit kant en klare vruchtensappen uit de supermarkt is het meest schadelijk voor je gezondheid.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Fruit bevat ook fructose.

De nadelen van deze stof wegen niet op tegen de vele gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, enzymen, vocht en voedingsvezels in fruit aanwezig zijn.

Geraffineerde witte suikers

Natuurlijke suikervervangersBevatten geen gezonde voedingsstoffen.

Alle vitamines, mineralen en enzymen die van oorsprong in suiker aanwezig zijn werden tijdens het productieproces verwijderd waardoor dus pure suiker overblijft.

Geef de voorkeur aan deze natuurlijke suikervervangers

De meest gezonde natuurlijke suikervervangers zijn:

Stevia: is een gezonde natuurlijke zoetstof afkomstig uit de bladeren van de gelijknamige plant. Die bladeren worden vermalen en geweekt in water.

De op die manier ontstane vloeistof wordt gezuiverd en gedroogd, waardoor stevia overblijft. Stevia is tot 300 keer zoeter dan suiker waardoor je er ook veel minder van nodig hebt.

Het bevat nauwelijks calorieën en laat het je bloedsuikerspiegel en insulineniveau niet stijgen.

Sukrin: wordt gemaakt door een natuurlijk gistingsproces. Het bevat geen calorieën of koolhydraten. Sukrin is ook licht verteerbaar en heeft geen vervelende bijwerkingen zoals de meeste andere kunstmatige zoetstoffen. Het is dus een gezond alternatief voor geraffineerde suiker

Rauwe biologische honing: heeft een lage glychemische index en is rijk aan gezonde enzymen en bijenpollen.

Kies voor natuurlijke suikervervangers in plaats kunstmatige zoetstoffen

Natuurlijke suikervervangers hebben naast een lage glycemische ook grote hoeveelheden gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en enzymen aan boord.

Sukrin, stevia,  kokosbloesemsuiker en palmsuiker zijn gezonde natuurlijke suikervervangers.

Niet geraffineerde stropen hebben een hoge glycemische index en kun je het beste met mate eten.

Vermijd alle geraffineerde suikers. Ze bevatten geen gezonde voedingsstoffen en brengen je gezondheid niets positiefs bij.

Alle geraffineerde suikers zorgen voor een onstabiele bloedsuikerspiegel met veel pieken en dalen. Ze zijn een van de belangrijkste oorzaken van diabetes.

Suikervrij eten met de juiste suikervervangers doe je met deze tips en adviezen van voedingsconsulente Ria Kamele.

Suikervrij dieet

Zo ben je in slechts 20 dagen suikervrij! 

De positieve effecten van suikerarm eten zul je vlug aan je buikomtrek en aan je lichaamsgewicht merken!

Suikervrij eten = grootste winst + blijvend resultaat

In amper 20 dagen definitief verlost geraken van je suikerverslaving, dat wil jij toch ook? In deze korte periode raak je ook gemiddeld tot 5 kilo en één kledingmaat kwijt. 

Hoe dat kan zonder honger te moeten lijden of calorieën tellen lees je HIER.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

2017-11-15T13:40:20+00:00

About the Author:

Leave A Comment