Vitaminen: voornamelijk vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B11 en vitamine C
Mineralen: vooral ijzer, magnesium en mangaan, maar ook koper, kalium, natrium, calcium, zink, fosfor en selenium
Voedingsvezels: drie gram
Eiwitten: drie gram
Koolhydraten: zes gram
Fenegriek in de Chinese en alternatieve geneeskunde
Helpt diabetes type 1 en 2 beter onder controle houden
Cholesterol weer in evenwicht
Andere gezondheidsvoordelen van fenegriek
Bloedsuikerspiegel: fenegriek zorgt voor een meer stabiele bloedsuikerspiegel en is daardoor vooral interessant voor diabetici
Verlaagt ook onze nuchtere bloedsuikerspiegel
Vermindert onze eetlust en vetopname: tijdens een veertiendaags onderzoek verminderde de vetopname van die deelnemers die fenegriek kregen toegediend met bijna 20 procent
Vertraagt onze suikeropname. Dat zorgt voor minder hoge suikerpieken
Brengt een verstoord cholesterolgehalte weer in evenwicht: door het gezonde HDL- cholesterol te verhogen en de ongezonde LDL- variant en de concentratie aan vet in ons bloed (triglyceriden) te verlagen
Helpt tegen brandend maagzuur: het vermindert de vervelende symptomen van maagzuur, brandend maagzuur en reflux
Werkt sterk ontstekingsremmend: van dit kruid werd wetenschappelijk bewezen dat het sterk ontstekingsremmend werkt
Is ook uitstekend voor pré- diabetespatiënten: deze hebben last van een verhoogde bloedsuikerspiegel, zonder er diabetes type 2 werd vastgesteld. De kans is groot dat ze met een ongewijzigde eet- en levensstijl toch diabetes type 2 zullen ontwikkelen.
